¿Cómo puedo saber cuál es mi dirección IP y para qué sirve? or ¿Es seguro compartir mi dirección IP c

Sí, es normal que cambie. Los proveedores hacen eso para no saturar sus redes.

Para verificarla, puedes usar speedtest.net (sí, el de Ookla), que además de la velocidad, te muestra tu IP.

O si prefieres algo más directo, ip-api.com es bueno.